人形町 やま田 中央区のアルバイト・バイト求人情報
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人形町 やま田
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東京都中央区
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厨房|1年で216品。アマノ料理長の発想で作り上げる新しい料理
情報提供元
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給与 |
人形町 やま田 [正]①キッチンスタッフ、②ホールスタッフ(配膳)、案内(インフォメーション/レセプション)・フロント [正]①月給38万円~、②月給33万円~ ※①は厨房スタッフ、 ②はホールスタッフの給与です。 ※経験や能力、前職給与等を考慮し決定 ・昇給あり 担当する持ち場が増えたり まかないを作って味が良ければ 随時昇給します。 ・賞与あり 年2回支給 ・残業手当あり 一部給与に含む ・資格支援手当あり ふぐ調理師免許 ソムリエ 英会話 など ※試験費用を会社が全額負担します。 ※試用期間3か月あり 給与の変動なし 【交通費】 全額支給 |
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アクセス |
東京メトロ日比谷線人形町駅 徒歩 1分 東京メトロ半蔵門線水天宮前駅 徒歩 5分 都営浅草線人形町駅 徒歩 5分 |
雇用形態 |
(1) 正社員 (2) 正社員 |
勤務時間 |
[正]①②12:30~23:30 実働:10時間 休憩:1時間30分 ◇シフト制 2週間ごとに SNSのメッセージツールで 休日希望日を入力して提出します。 ◇1日のスケジュール 12:30 | 開店準備 | 野菜や魚の仕込み | 清掃、テーブルセット 15:30 | 休憩 17:00 | | 開店前最終チェック | 17:30 開店 | | それぞれの持ち場につく | 23:00 閉店 ※仕込みの時は必ず先輩スタッフが 横について仕上がりを確認します。 包丁を使いたければ野菜から挑戦し 魚の骨を抜いたりします。 |
求人の特徴
- 未経験歓迎
- 食事付き
- 交通費支給
- 社会保険完備
- 主婦(夫)歓迎
- フリーター歓迎
- 学歴不問
- 昇給あり
- 二部学生歓迎
職種 |
キッチン・調理補助、ホール、サービス系その他 |
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勤務地 |
東京都中央区日本橋人形町1-9-2 富士ビル B1F |
面接地 |
【最寄駅】 東京メトロ日比谷線 人形町駅 徒歩 1分 東京メトロ半蔵門線 水天宮前駅 徒歩 5分 都営浅草線 人形町駅 徒歩 5分 【住所】 東京都中央区日本橋人形町1-9-2 富士ビル B1F |
特徴・経験・資格 |
◇経験、資格不要、学歴不問 お魚さばけなくてもOK まずは、先輩スタッフが お米とぎから教えますので ゆっくり覚えていってください。 ◇歓迎 ・和食、日本料理、居酒屋の接客経験者 ・調理師専門学校卒の方 ◇こんな方が活躍中 ・アイデアを考えるのはちょっと苦手… でも料理のレパートリーが欲しい方 ・一流の料理人のもとでスキルを磨きたい方 ・日本料理が好きな方 ・日本の文化が好きな方 |
勤務期間 |
無期 |
給与 |
人形町 やま田 [正]①キッチンスタッフ、②ホールスタッフ(配膳)、案内(インフォメーション/レセプション)・フロント [正]①月給38万円~、②月給33万円~ ※①は厨房スタッフ、 ②はホールスタッフの給与です。 ※経験や能力、前職給与等を考慮し決定 ・昇給あり 担当する持ち場が増えたり まかないを作って味が良ければ 随時昇給します。 ・賞与あり 年2回支給 ・残業手当あり 一部給与に含む ・資格支援手当あり ふぐ調理師免許 ソムリエ 英会話 など ※試験費用を会社が全額負担します。 ※試用期間3か月あり 給与の変動なし 【交通費】 全額支給 |
待遇・福利厚生 |
・昇給あり ・賞与あり ・交通費全額支給 ・資格支援手当あり ふぐ調理師免許 ソムリエ 英会話 など ※試験費用を会社が全額負担します。 ・社会保険完備 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 ・制服貸与 着物を着て仕事をしていただきます。 ・まかない、食事補助あり 新作メニューの味見をしたり 先輩スタッフにまかないを作って 味がしっかりしているか確認してもらいます。 ・原則屋内禁煙 ・変形労働制 ・有給休暇 入社半年後10日付与 ・慶弔休暇 ・育児休暇 |
応募方法 |
【最寄駅】 東京メトロ日比谷線 人形町駅 徒歩 1分 東京メトロ半蔵門線 水天宮前駅 徒歩 5分 都営浅草線 人形町駅 徒歩 5分 【住所】 東京都中央区日本橋人形町1-9-2 富士ビル B1F |
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会社名/店舗名 |
株式会社フード・イノベーション |
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事業内容 |
和食ダイニング |
所在地 |
東京都台東区谷中3-2-6 |
情報提供元 | ![]() |
先輩のお手本を見ながら
少しずつ調理に慣れていただきます。
◇お米研ぎ
お米が割れないように優しく洗います。
1回目に入れた水は
すぐに白く濁るので早めに捨てます。
土釜で火加減を調整して炊きます。
◇揚げ物
やけどに気をつけながら
10種類ほどの揚げ物料理を担当します。
日によって食材の大きさは変わるので
揚げる秒数も変わります。
料理長から「今日は〇秒で」と
指示があるのでご安心ください。
\安心!/
日本料理20年以上の先輩のお手本を見ながら
調理スキルを学べます。
※3ヵ月ほど経ったら焼き物や煮物、刺身などに
挑戦できます。
※ホールスタッフも募集しています
やま田のお客様は9割が常連さん。
接待を受ける側の方が多くて
普通の料理を出しても
反応してもらえないんですよね。
だから、やま田は
月替わりで新作料理に挑戦します。
新作の数は年間で216種類です。
例えばアジフライ。
日本全国のアジフライを
網羅したお客様から
「食べたことない
アジフライつくって」
とリクエストいただき
1週間の中で僕がアイデアを出したら
厨房スタッフのみんなで調理。
やま田特製のものを作りました。
次の週「なんだこの味は」と
涙を流すほど感動してくれて。
今ではやま田の名物料理です。
日本料理を食べ慣れているお客様に
感動してもらえるように
日々新しいモノに挑戦できるのは
やま田ならではですね。
(料理長 天野さんより)