【17選】ほっともっとのアルバイトで覚えること全一覧！応募の前にチェックしよう

本記事ではほっともっとのアルバイトで覚えることを一覧で解説していきます。接客や調理といったメイン業務だけでなく、細かな仕事も網羅しているので、ほっともっとのアルバイトに興味のある方は、仕事をはじめる前にどんな業務をするのかイメージできるはずです。

ほっともっとのアルバイトで覚えること一覧

ほっともっとのアルバイトスタッフが覚える17の業務を一覧で紹介します。ほっともっとならではの業務をピックアップしていますが、そのほかにも下記のようなアルバイトをするうえで基本的に覚えることがあります。

1.お弁当やサイドメニューの種類

ほっともっとのアルバイトで基礎となる知識は、お弁当やサイドメニューの種類を覚えていくことです。メニューを把握していなければ、スムーズな接客や調理ができません。種類が豊富なほっともっとのラインナップですが、まずはしっかりとメニューを覚えて、期間限定のメニューなどの知識を追加していきます。

2.注文の受け方・レジの操作方法

注文を受けてからレジに入力し、キッチンにオーダーを伝えて、会計をするという一連の接客オペレーションを覚えていきます。通常のフローを覚えてから、ランチタイムのピーク時にはどういった案内をするかなど、イレギュラーな対応も覚えていきます。

3.お弁当の梱包方法、添付するものの種類と場所

お弁当の大きさによって使用する袋も変わりますし、豚汁用の袋などもあります。また、お箸やスプーン、フォークなど、お弁当とセットで入れるものも覚えます。そのほかにも、ちらしやお子様用のお弁当の付録などを同封することもあります。

4.量り売りのシステム・会計方法

量り売りで提供しているメニューに関しては、どのようなサービスになっているのか、商品のシステムをしっかりと把握しておかなければいけません。また、その会計方法も覚えていきます。

5.配達ルール・専用車両のルール（デリバリースタッフ）

デリバリーの注文が入った場合は、お客さまの元まで商品を配達します。交通ルールを守ることはもちろんのこと、店舗で決められた配達ルールや専用車両のルールも覚えます。配達は、デリバリースタッフ専門の仕事になります。

6.店内清掃の方法・項目

いつでも気持ち良く店内を利用してもらえるように、清掃項目を覚え、適切な方法で掃除をします。飲食店なので、お客さまが安心して利用できるよう、決められた清掃項目に則って作業します。

7.作り置き商品の衛生管理の方法

ピークタイムに備えて事前に作り置きをしておく商品に関しては、衛生管理の方法を守って取り扱わなければいけません。飲食店は、提供した商品に何か衛生上の問題があれば大きなトラブルに発展しかねません。お客さまが安心して利用できるように、しっかりと衛生管理の方法を覚えて、作業を行います。

8.お弁当ごとの容器

ほっともっとでは、メニューごとに容器が決められています。ご飯とおかずのメニュー、丼もののメニューなど、それぞれメニューによってどの容器を使用するのか把握し、間違えのないように料理を詰めていきます。

9.お弁当に入るおかずの配置

メニューごとにおかずを入れる場所が決まっているため、レシピに沿っておかずの配置を覚えていきます。

10.お米の炊き方・タイミング

お米の炊き方を覚えます。ほとんどのメニューでご飯が使用されているので、ご飯が提供できないと販売ができない恐れがあります。ご飯は炊くのにも時間がかかるので、お米を炊くタイミングを覚えることも大切です。

11.おかずごとの調理方法、調理器具の使い方

フライヤーやグリルなど、おかずごとに何を使って調理するのか、調理器具の使い方や調理方法を覚えていきます。調理器具の名称はお店によって呼称が変わることもありますが、それぞれの店舗ごとに、調理器具の名称も覚えます。また、担当分けに関しては、揚げ物をする人、焼きを担当する人、ご飯とメインおかず以外の食材をセットする調理補助の人といった具合に分かれており、分担してスムーズに料理が提供できるように働きます。

12.食材の保管場所

納品された食材のストックを整理して保管していきます。すぐに使用する食材など、決められた場所で管理してスムーズに調理ができるようにします。食材は賞味期限もあるため、期限が早いものから順に使っていくというのも大切です。

13.調味料の保管場所

食材の他にも調理にかかせない調味料の保管場所を覚えていきます。調味料を正しく管理していくことも、スムーズな調理をしていくために大事なことです。

調味料の他にも、ほっともっとでは「ホテルパン」と呼ばれている銀色の深いトレーがあり、そこに並べられているチーズ、おかか、きんぴら、漬物などの並びも覚えていきます。慣れてくるとものを見ずに手に取ってお弁当に詰めていけるようになるので、適切な場所に配置していくことはスムーズな提供にもつながります。

14.キッチン・調理器具の清掃方法・油交換の方法

キッチンで使用する調理器具の清掃方法を正しく覚えていくことも、大切な仕事の一つです。調理器具は直接食材を扱いますので、衛生面に配慮することが重要ですし、もしも綺麗に清掃できていなければ味に影響がでることもあります。また、揚げ物で使用する油の交換方法も覚え、いつでも一定の品質を保った料理を提供できるようにします。

15.店内ゴミ箱の管理・ゴミ捨てルール

さまざまなメニューの調理を行うため、その過程でゴミも出てきます。飲食を取り扱うお店ですので、しっかりとゴミを管理して、衛生面に配慮します。また、ゴミ捨てのルールも覚えていきます。

16.レジの締め方・売上金の入力・管理方法

閉店時間にかけてシフトに入る場合は、レジの閉め方や売上金の管理方法などを覚えていきます。金銭を取り扱うので、しっかりとマニュアルを覚えて正確に作業します。どこまでをアルバイトが任されるのかは、ケースバイケースとなります。

17.そのほか、開店準備閉店準備

開店時間、閉店時間にシフトに入る場合は看板やのぼりの出し入れ、ブラインドの開け閉めなどの準備作業と締め作業があります。開店時間に間に合うようにテキパキと作業する必要がありますし、長々と締め作業をする訳にはいきませんので、しっかりとフローを覚えます。

以上、「ほっともっと」でのアルバイトの時給や給料について解説しました。

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