【15選】ミスドのアルバイトで覚えること全一覧！応募の前にチェックしよう

本記事ではミスタードーナツのアルバイトで覚えることを一覧で解説していきます。接客やドーナツ作りといったメイン業務だけでなく、細かな仕事も網羅しているので、ミスドのアルバイトに興味のある方は、仕事をはじめる前にどんな業務をするのかイメージできるはずです。

ミスド（ミスタードーナツ）のアルバイトで覚えること一覧

ミスドのアルバイトスタッフが覚える15の業務を一覧で紹介します。ミスタードーナツならではの業務をピックアップしていますが、そのほかにも下記のようなアルバイトをするうえで基本的に覚えることがあります。

1.メニューの種類・名前

まずは、仕事をする上での基礎知識となるミスタードーナツのメニューを覚えることがとても大切です。ミスドではドーナツ以外にも、ドリンクやパイなどのメニューもありますし、ランチタイムのフードメニューなどもあります。接客や調理のシーンで必要になる知識ですし、期間限定の新メニューもあるので、まずはレギュラーのメニューをしっかりと覚えていきましょう。

2.注文の受け方・レジの操作方法

レジでの接客では、注文の受け方やレジの操作方法を覚えていきます。ご注文を受けてからレジに入力し、商品を取り、会計へと移っていきます。店内を利用するのか、テイクアウトなのか、ポイントカードの有無や支払い方法など、接客のフローを覚えてスムーズな対応ができるようにします。

3.食器やトレーに配膳するルール

店内を利用されるお客さまには、食器やトレーを用意します。ドーナツをどのように並べていくかなど、配膳のルールを覚えます。

4.テイクアウト用の梱包の方法

テイクアウト用では、紙袋やボックスがあるので、個数によって梱包方法が異なります。決められたルールを理解して、梱包方法を覚えます。

5.ドリンクメニューの提供方法

豊富な種類のドリンクメニューの提供方法を覚えていきます。コーヒーマシンの使用方法や、ソフトドリンク、ティー類、期間限定のドリンクの作成方法も覚えます。また、シロップやシュガーなど備品の補充も行います。

6.テーブルの片付けのフロア業務

お客さまが退店された後は、テーブルの片付けを行い、次のお客さまが気持ち良く利用できるように整えます。コーヒーやカフェラテは「おかわりサービス」を行っているので、そういったフロアでの接客業務も覚えていきます。ドリンクおかわりのサービスは店舗によってシステムが異なるため、お店ごとのオペレーションを覚えます。

7.フロアやレジ周り、ショーケースの清掃方法

飲食を取り扱っているので、常に清潔な状態に保たなければいけません。お客さまが利用するフロアや、接客をするレジ周り、商品を見せるショーケースなど、それぞれの清掃方法を覚えます。

8.ドーナツ生地の作り方

ミスドで提供しているドーナツは店内で調理されています。それぞれのメニューにレシピがあるので、どなたでもミスドのドーナツを作ることができます。まず最初はドーナツ生地の作り方を覚えます。「ポン・デ・リング」を例に解説すると、生地作りは材料の計量から始まります。小麦や砂糖、油脂などの材料を正確に計量して配合します。

次にミキシングという作業に移ります。計量した食材を専用の機械で混ぜていきます。ミキシングが終われば温度を測り、生地が最適な状態になっているか確認します。ミキシングされた生地は専用の機械で「ポン・デ・リング」の形状に成形していきます。この工程はカッティングと呼ばれ、生地に含まれる空気を抜き、一個あたりの分量を安定させます。このように、ドーナツごとの生地作りを覚えていきます。

9.ドーナツの調理方法・揚げ時間

ドーナツの種類に合わせて生地を仕込んだあとは、実際にドーナツを揚げていきます。専用の機械で生地をフライヤーに投入していく作業です。キッチンの中でもベーカーと呼ばれています。

10.ドーナツのコーティング方法

「ポン・デ・リング」であれば、熱いうちにグレーズと呼ばれる砂糖をつけたり、商品によってはクリームを詰めたり、チョコレートをコーティングしたりする作業です。レシピに沿ってドーナツをきれいに仕上げていきます。キッチンの中では、フィニッシャーと呼ばれている作業です。

12.キッチン・調理器具の清掃方法

キッチンで使用する調理器具の清掃方法を覚えます。直接食品を扱うため、常に衛生面に配慮して取り扱います。また、ドーナツを揚げる油の入れ方のタイミングなども覚えます。

13.在庫発注・管理・入荷処理の方法

仕事に慣れてくると在庫の管理や発注なども覚えていきます。いつでも商品を切らすことなくお客さまに提供できるように、在庫を正確に管理することはとても重要です。また、入荷されてきた品の処理方法も覚えていきます。

14.店内ゴミ箱の管理・ゴミ捨てルール

飲食店を衛生的に保つには、ゴミの管理も大切です。調理や商品の提供過程で出たゴミや、お客さまが利用されたあとのゴミなど、放置せずにきちんと管理してゴミ捨てのルールに則り作業します。

15.レジ締めの入金方法

閉店作業のひとつとして、レジ締めの作業があります。ミスドのアルバイト経験者の口コミから、レジ締めがあることが分かりますが、金銭管理の作業は責任も伴うので、”どこまでアルバイトスタッフがやるか”は店舗ごとに差があるかも知れません。ミスドはフランチャイズ店が多いため、オーナーによってルールが異なるケースがあるようです。

以上、「ミスド」でのアルバイトで覚えることについて解説しました。

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