[正]15:00~23:00 【勤務時間】 15:00~23:00 (実働8時間のシフト制/休憩あり)
※残業は月20時間未満と少なめ! 深夜遅くまでの過酷な勤務はないので、 生活リズムを整えやすく長く働けます。
《1日のスケジュールのイメージ》 15:00 出勤・仕込み開始 新鮮な魚や野菜の準備、出汁取りなど。
16:30 まかない・休憩 美味しいまかないで夜に備えましょう!
17:00 営業スタート まずは元気な挨拶でお客様をお出迎え。 徐々に盛り付けや簡単な調理サポートをお任せします。
22:30 ラストオーダー・片付け 店内の清掃や明日の仕込み準備を実施。
23:00 退勤 終電にしっかり間に合う時間帯です。
飲食業界で長く戦ってきたからこそ、 村上水軍は「休みの重要性」を身に染みて理解しています。 |