【15選】サイゼリヤのアルバイトで覚えること・マニュアル一覧！応募の前にチェックしよう

本記事ではサイゼリヤのアルバイトで覚えること・マニュアルを一覧で解説していきます。ホールやキッチンといったメイン業務だけでなく、細かな仕事も網羅しているので、サイゼリヤのアルバイトに興味のある方は、仕事をはじめる前にどんな業務をするのかイメージできるはずです。

サイゼリヤのアルバイトで覚えること・マニュアル一覧

サイゼリヤのアルバイトスタッフが覚える15の業務内容を一覧で紹介します。全国チェーンのサイゼリヤはマニュアルも整っているので、はじめてアルバイトをする方でも安心してスタートすることができます。

1. メニューの種類・略語

豊富な種類のイタリアンを提供しているサイゼリヤですが、まずはその全てのメニューを覚える必要があります。サイゼリヤでは、ホールスタッフ・キッチンスタッフに分かれて働きますが、どちらのポジションでもメニューは覚えなければいけませんし、全ての業務のベースになってくるので、単品メニューやセットメニューなどもきちんと覚えていきます。

また、サイゼリヤでは業務用の略語があるようです。アルバイト経験者の口コミを見てみても、いくつかの略語を使って働いていることや、略語を覚えるのが慣れるまでは大変だといった口コミもみられました。この業務用の略語も早い段階で覚えていた方がスムーズに仕事ができるようになるでしょう。

2. オーダーの受け方・メニュー番号

ホールスタッフは、オーダーの取り方を覚えます。サイゼリヤでは、メニューに番号が振られているので、番号でも把握できるようにしておきます。一部の店舗では、セルフオーダーシステムを導入しており、お客さま自身のスマホからオーダーができる仕組みがあり、こちらの導入を進めています。ただし、導入されている店舗でも、直接オーダーするお客さまはいらっしゃるので、しばらくは完全に業務がなくなることはないでしょう。

3. レジの操作方法

サイゼリヤのレジのやり方は、テーブルごとの伝票に基づいてレジ操作をしていきます。伝票のバーコードを読み取ると自動会計される店舗と、注文された商品を手動で入力して会計する店舗があるようです。操作方法を覚えて、スムーズに会計を済ませることが大切です。また、ショッピングモールに入っている店舗では、施設ごとのサービス対応（ポイントカードなど）をしなければいけないようです。現在ではセルフレジの導入も進んでいるので、一部の店舗ではお客さま自身で会計していただくようですが、こちらの操作も覚える必要があります。

4. テーブル番号・配置

サイゼリヤの各店舗ではテーブルごとに番号が振り分けられています。テーブルの番号と配置を覚えて、スムーズにお客さまのもとへ料理を提供します。お客さまをご案内する際も空席の番号を把握して、効率良く案内していきます。

5. ドリンクバーの補充・操作・清掃

多くのお客さまが利用されるドリンクバーの操作や補充方法を覚えていきます。切らすことがないように補充をし、お客さまから質問を受けた時にきちんと説明ができるように操作方法も覚えます。また、常に清潔感を保つことも大切です。ドリンクバーの清掃のやり方も覚えていきます。

6. 料理の運び方・提供方法

オーダーが入ったメニューをお客さまのもとに届けるため、料理の運び方や提供方法を覚えます。こういった提供方法もマニュアルで決められていますので、正しい接客・マナーでスムーズにお客さまのもとに出来立ての料理を届けます。

7. ユニフォームの着方・管理方法

各店舗から支給されるユニフォームは、身だしなみのルールに沿って着用します。接客業なので、見た目の印象はとても大切です。各自できちんと管理し、いつも清潔な状態で働きます。

8. レジ締めの方法

閉店時に働く場合にはレジの締め作業があります。金銭が関わるレジ締めもアルバイトスタッフが行うことがありますので、正確に作業できるようにしましょう。

9. お皿・調理器具の種類、管理方法

キッチンで働くスタッフは、料理を提供するための各種食器、調理に使用する調理器具の種類を覚えなければいけません。食器や調理器具は、いつでも誰でもスムーズに清潔に使用できるよう、管理方法も決められています。

10. メニューごとの調理方法

全国チェーンのサイゼリヤでは、すべてのメニューがどの店舗でも同じ味で楽しめるように、統一されたレシピが用意されています。そのため、その調理マニュアルに沿って作ればどなたでも同じ味でサイゼリヤのメニューを調理することができます。未経験からはじめる方も多いので、しっかりとマニュアルを確認すれば、どなたでも美味しいサイゼリヤの料理を作ることができます。

11. 皿洗いの方法・ディッシャーの使い方

使用済みの食器を洗うのも、飲食店のアルバイトでは大切な仕事のひとつです。効率良く綺麗に食器を洗えるように、皿洗いの方法やディッシャーの使い方を覚えます。

12. 在庫管理・発注方法・賞味期限チェックの方法

商品の在庫管理や発注方法も覚えて、アルバイトスタッフが行うことがあります。また、飲食を取り扱う上で大切な仕事が賞味期限のチェックです。決められたタイミングで食材の賞味期限をチェックして、安全に商品を提供します。

13. ゴミ捨てのルール

店舗ごとに決められたルールに従って、ゴミ捨てを行います。店内のゴミをまとめ、指定の場所に運びます。

14. 届いた食材の片付け方・保管方法

入荷された食材は、それぞれに指定の保管場所があります。何をどこに置いておくかは、スムーズに仕事をする上でとても大切ですし、冷蔵・冷凍の食材を適切に管理しなければ、食材が使えなくなることもあります。片付け方や保管方法をしっかりと覚えることも、飲食店で働く上では大切な仕事になります。

15. キッチン・店内の清掃方法

キッチンやホールなど、店内をいつも綺麗な状態に保てるように、それぞれの場所の清掃方法を覚えます。飲食を提供しているお店なので、いつでも綺麗で快適に利用してもらえるように、清掃のやり方を覚えていきます。

以上、「サイゼリヤ」でのアルバイトで覚えることについて解説しました。

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