藍屋のバイトの本当の評判、仕事内容、給料について

飲食店のアルバイトにもさまざまな種類がありますが、和食をメインとしている「藍屋」でのアルバイトもおすすめです。藍屋はガストなどと同じ「すかいらーくグループ」が運営しているので、アルバイトを受け入れる際のノウハウが揃っており、入社後も働きやすい環境で働くことができるでしょう。

本記事では、藍屋のアルバイトに興味がある人に向けて、「仕事内容」や「口コミ評判」「職場の雰囲気」「藍屋ならではの制度」などを詳しく紹介しています。アルバイト選びでお悩みの方はぜひ参考にしてください。

藍屋についてのおさらい

藍屋は、関東エリアを中心にチェーン展開する和食料理専門のレストランです。和善や麺類、丼ものに天ぷらや寿司まで、本格的な和食を楽しむことができ、デザートも用意されています。幅広い世代から人気のあるファミリーレストランで、ガストやバーミヤンなどを運営している、「すかいらーくグループ」が展開しています。

藍屋と他のアルバイトとの比較

藍屋以外でもファミレスのアルバイトは様々なお店がありますが、それぞれどういった違いや特徴があるでしょうか。一覧にしてまとめてみました。店名をクリックすると、それぞれの詳細が記載されている記事をご覧いただけます。

藍屋も他のファミレスのアルバイトと時給などに大きな差はありませんが、働き方などに違いがあります。

藍屋は、お寿司やそば、うなぎなど、幅広い種類の和食を扱っているファミリーレストランで首都圏近郊に展開しています。和食なのでキッチンの難易度はファミレスの中では高いですが、初心者からでもチャレンジすることができます。和食の調理は、身に付けておいて損はないスキルですよね。一方で、価格は他のファミレスに比べると高めなので、キッチンもホールもお客さんからの要望が高いと感じることもあるようです。

藍屋のバイトの仕事内容

藍屋のアルバイトスタッフが行う仕事内容は、フロアーとキッチンの2種類があります。ここからは、それぞれのポジションの仕事内容を詳しく解説していきます。

フロアー担当

フロアー担当のスタッフは、主に以下の仕事内容を行います。

フロアー担当のスタッフは、フロアーでの接客全般を行います。来店されたお客さまの案内から、オーダーを受けて、食事の提供と片付けを行います。お客さまが退店する際は、お会計と見送りも行います。これが、フロアー担当の一連の仕事の流れになります。

藍屋の特徴としては、宴会や会食なども行われるお店ですので、料理を配膳する際は、きちんと料理の説明をしたり、並べ方も決まりがあります。こういったちょっとした和食のマナーも身につけなければいけません。

レジ業務もありますが、簡素化されているので、オペレーションを覚えてしまえば、それほど難しくはないでしょう。そのほかには、電話対応やテイクアウトの料理のパッキング、店内の清掃などもフロアー担当のスタッフが行います。

キッチン担当

キッチン担当のスタッフは、主に以下の仕事内容を行います。

キッチンを担当するスタッフは、キッチンでの調理全般を行います。藍屋では、本格的な和食を提供していますが、各地にチェーン展開しているレストランですので、どの店舗でも同じクオリティの料理を調理するために、調理方法などはすべてマニュアル化されています。そのため、料理に慣れていない方でも、覚えていけばできるような仕事内容になっています。

アルバイトスタッフは、まず洗い場と調理補助を任されるので、徐々にキッチンの仕事に慣れていくことができます。食器洗いといっても、和食は品数も多いので、たくさんの食器を洗わないといけませんし、スピードも求められるので大変な仕事にもなります。

仕事に慣れてくると、調理補助を任されるようにもなり、揚げ物や焼き物、刺身など、お客さまに提供するメニューの調理方法も教わっていきます。

藍屋のバイトの概要・特徴

藍屋での仕事内容がわかったところで、ここからは、アルバイトスタッフの概要とその特徴について詳しく解説していきます。

給料について

藍屋は関東エリアを中心に各地へ展開しているチェーンですので、地方にある店舗と都心部の店舗では給料にも差が出てきます。

地方のエリアの藍屋ですと、時給900円台〜の求人が多く見られます。同じ地方のエリアでも、店舗によっては時給950円台の求人もあります。

都心部にある藍屋になると、時給1,070円台〜の求人が多く見られます。こちらも店舗によっては、時給1,100円〜の求人も見ることができます。また、深夜帯の勤務になると手当が発生するため、時給があがります。

年齢層

藍屋は、幅広い年代の方に親しまれている和食レストランチェーン店ですので、そこで働く従業員の年齢層も広く、学生〜主婦層、シニア層の方まで、世代を問わず活躍されています。

営業時間帯によって、スタッフの年齢層も変わり、日中のランチタイムは主婦層やシニア層の方がメインになり、夕方以降のディナータイムになると、学校終わりの学生が増えてくるといったイメージです。また、全時間帯でフリーターの方が活躍されています。同じ時間帯で、働くスタッフの年齢層が近くなるのでスタッフ同士も仲良くなりやすく、和気あいあいとした雰囲気のお店が多いようです。

勤務期間と勤務時間

藍屋の営業時間は店舗によって異なりますが、11:00〜22:00や11:00〜22:30など、ランチタイム〜ディナータイムまでの営業になります。アルバイトスタッフは、週に1日以上、1日2時間以上からの時短勤務でも働くことができるので、学業やサークルとの両立や、育児や家事の合間に働くこともでき、ダブルワークにもおすすめのアルバイトです。

基本的には、長期の雇用が想定されているため、短期雇用は積極的には行われていません。雇用期間に関しては、店舗ごとに需要も異なりますので、採用時に短期間での勤務が可能かどうかを確認してみるとよいでしょう。

服装・制服

藍屋では、制服が貸し出されます。制服は、落ち着いたカラーの肘丈まであるトップスを着用し、下は黒のズボンを履きます。その上から、前掛けをするスタイルで、靴は各自で用意をします。

身だしなみのルール

藍屋は、幅広い年齢層の方が来店する和食チェーン店になりますので、清潔感のある身だしなみが求められます。

しかし人種や多様性を受け入れる体制もあり、2023年から髪色自由の求人が出てきました。一方で、清潔感は必要なので、長い髪はまとめたり、ネットにいれたりしないといけません。詳しい規定は、事前に確認しておくと安心です。また、勤務中のピアスやネックレスなどのアクセサリー類は、基本的には禁止されています。もちろん、衛生上の問題があるためネイルも禁止されています。

福利厚生

藍屋のまかないでは、1日2食まで1,000円以内の商品を、1食356円で食べることができます。美味しい和食やデザートなども安価に楽しめるので、スタッフに人気の福利厚生になっています。

また、社員割引としては、毎月6枚の「25％割引券」をもらうことができます。こちらは、自店に限らず、ガストやバーミヤンなどを含む「すかいらーくグループ」のほぼ全店で利用することができます。こちらは、本人だけではなく、家族や友人も利用可能です。

そのほかにも、すからーくグループが運営するお店では、前給制度もあります。個人のスマートフォンから簡単に申し込むことができ、翌月の給与支給日を待たずに、早めに給与を受け取ることができます。早めに給料が欲しいという方には、とても嬉しい制度で、前日までに働いた給与の最大50％までが、即時で受け取ることができます。

藍屋のバイトの魅力・メリット

藍屋のアルバイトには、さまざまな魅力やそこで働くスタッフにとってのメリットがあります。ここからは、藍屋のアルバイトスタッフが感じる魅力とメリットを紹介していきます。

マニュアルがしっかりあるので調理未経験でもチャレンジしやすい

ガストやバーミヤンなど、全国にチェーン展開している大手の飲食店を複数運営している「すかいらーくグループ」が経営しているため、藍屋でも調理マニュアルがしっかりと用意されています。調理の仕事が未経験の方でも、安心してチャレンジできる環境があり、本格的な和食の調理経験ができるというメリットがあります。

福利厚生がしっかりしている

藍屋の運営は、すかいらーくグループという大企業が行っているため、交通費の支給やまかない制度などの福利厚生がとても充実しています。そもそも福利厚生というのは、企業が独自で定めている制度なので、アルバイト先の会社によって待遇の良さが大きく変わってきます。本人だけでなく、家族や友人も利用できる割引券の支給もありますので、福利厚生が充実しているといえるでしょう。

シフトの調整がしやすい

アルバイトスタッフの管理に関するノウハウも充実しているため、スタッフの人数も多く、シフトの調整もしやすい職場になります。そのため、学生の方であれば学業やサークル活動との両立もしやすいですし、家事や育児との両立やダブルワークなどもしやすいというメリットがあります。

藍屋のバイトできついと感じるポイント

どんな仕事にもそこで働く人にとってきついと感じることはありますが、藍屋のアルバイトスタッフがきついと感じるポイントはどういったことがあるのでしょうか。

臨機応変さ・スピードが求められる

人気店になるので、ランチタイムやディナータイムは多くのお客さまが来店されます。飲食店はきびきびとした働きが大切ですし、いろいろなお客様がいらっしゃるので、その時々で臨機応変な対応力が求められるでしょう。仕事中はスピード感が求められる職場でもあるので、こういった働き方がきついと感じる方もいらっしゃるようです。

調理の難易度が高い

藍屋で提供している和食メニューは、調理の難易度がやや高い傾向にあります。価格も一般的なファミリーレストランと比べるとやや高めですので、お客さまからの期待も高くなります。その期待に応えられるような調理のスキルを習得していくのは、大変だと感じる方もいらっしゃるようです。

藍屋のバイトの口コミ評判

実際に藍屋でアルバイトをしている方たちは、どういった思いで働いているのでしょうか。藍屋でのアルバイトの口コミ評判をまとめていますので、ぜひ参考にしてください。

アルバイトスタッフとして働く方の中には、「ほかのレストランと比べてメニューが高いので、お料理の見た目やスタッフの対応などに不備があれば、細かい苦情が出やすいです」や「忙しい時間帯は本当に忙しくて回らない」といった声がありました。

藍屋はメニューの価格設定が高い分、お客さまが求める料理の質やスタッフの接客サービスも高くなります。そのため、しっかりとした料理や接客ができなければ、クレームにも発展しやすい職場になるようです。まずは、丁寧な対応をすることへの意識が必要かも知れません。

また、休日のランチタイムやディナータイムなど、忙しいタイミングになればフロアーもキッチンも慌ただしく働くことになり、お店が回らなくなっていると感じる方もいらっしゃるようです。

一方で、「仕事がキツくて何度も辞めようと思ったけど、先輩や同期と良い関係ができてからはとても働きやすかった」や「こちらのやったサービスに対して、お客さまに感謝された時が嬉しかった」という声もありました。

職場のスタッフ同士の雰囲気は良好だったという声もあり、実際に同僚に支えられて仕事を続けることができたという声もあったほどです。また、お客さまが求めるレベルの高いお店にはなりますが、お客さまの期待に応えるサービスが提供できたことは、感謝の気持ちを伝えられることもあり、とてもやりがいを感じることができる職場のようです。

以上、藍屋でのアルバイトについて解説しました。大手の飲食チェーン店でアルバイトをはじめたい方は、求人情報サイト「ギガバイト」をご利用ください。ギガバイトでは、全国さまざまなエリアのアルバイト求人を取り扱っており、未経験歓迎のお仕事から、スキルや経験を活かした高時給のお仕事まで、幅広くアルバイト情報を掲載しています。

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